Bastante consumido nos estados do Sul, o pinhão é a semente da Araucária, principal espécie da Floresta com Araucárias. Porém, ele também serve de alimento para diversas espécies, como o papagaio-charão, a gralha-azul e a cutia.
Após se alimentarem, esses animais dispersam as sementes por onde passam e contribuem para a regeneração da floresta, que está seriamente ameaçada de extinção. Por isso, é importante respeitar o período de maturação dos pinhões e só consumi-los após a data permitida: 1º de abril.
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